6种果皮的营养作用 防病抗癌

1、马铃薯皮马铃薯中含有能带来饱腹感的纤维一半是来自马铃薯的皮上的。吃法：将马铃薯皮洗干净，将泥土都挖出来，然后放到烤盘里，加入适量的油、盐、黑胡椒和辣椒，烤箱温度调到200度，约10－15分钟即可烤至酥脆。2、苹果皮苹果皮中含有槲皮素，具有抵御某些癌症的抗氧化剂，槲皮素是一种天然的黄酮类化合物，具有抗炎、扩血管等多种生理活性，同时还能促进肿瘤细胞的分化和死亡，很近还有数据显示苹果皮还具有逆转耐药的特性。吃法：可以将苹果皮和切达干酪碎依次铺在金麦面包片上，很后盖上一片芝士片，放入烤箱烘烤至芝士起泡。3、奇异果皮新西兰奇异果皮中含有丰富的维他命E和抵御肌肤的黄酮吃法：将一个带皮的完整的新西兰奇异果、半杯冻草莓、一杯橙汁和半杯原味酸奶，一起放进榨汁机中搅拌均匀，即可食用。4、柑橘皮柑橘皮提供一种D－柠檬烯，是一种化合物，可起到有效防止皮肤癌变的功效。吃法：将柑橘切碎，取1－2勺，与适量的豆子、西红柿和辣酱搅拌均匀，即可食用。5、胡萝卜皮丰富的β-胡萝卜素可以保护我们的眼睛、皮肤，还有免疫系统。吃法：胡萝卜削皮，将胡萝卜和胡萝卜皮分别切碎，然后与肉片一起搅拌，加入盐、胡椒粉等调味，用小火煎熟，然后夹在汉堡坯中制成汉堡。6、梨皮梨皮是一种药用价值很高的中药，能清心润肺、降火生津。吃法：将梨皮洗净切碎，加冰糖炖水服能治疗咳嗽，自制泡菜时放点梨皮，能使泡菜更脆，更美味。

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