肾病患者如何健康食用豆类
2024-06-17 13:41:04 来源：
很多人听信传言说肾病患者不能多吃豆类，不然会加重病情，大家都知道豆类的营养丰富，那么是不是真的肾病患者不宜吃豆类呢？
民间一直流传着肾病患者不宜吃豆类食品和豆制品的说法。这种观点强调肾功能下降到一定程度，便应控制蛋白质的进食量，尽量选择优质蛋白，如动物肉类、牛奶、鸡蛋等，不吃黄豆、花生等植物蛋白。这种控制蛋白进食量的治疗方法，称之为优质低蛋白饮食疗法。
豆类营养丰富接近动物蛋白
豆类虽然是一种植物食品，但其蛋白质中的必需氨基酸，在数量和比例上都接近于动物蛋白。豆类食品蛋白质含量高达35%～40%，其中大豆蛋白是比较好的植物性优质蛋白质。不仅如此，大豆还含有丰富的钙、磷、铁及b族维生素。
经常吃豆类食品，既可改善膳食的营养素供给，又可避免吃肉过多带来的影响。因为豆类食品在蛋白质含量丰富的同时，胆固醇含量远远低于鱼、肉、蛋、奶。而且豆类食品富含亚油酸和磷脂，可以促进儿童的神经发育。亚油酸还有降低血中胆固醇的作用，是预防高血压、冠心病、动脉硬化等的良好食品。
肾病患者可以适度进食豆类食物
肾脏病患者的饮食应该控制蛋白质的总量摄入，且动物蛋白与植物蛋白食品应搭配食用。黄豆、大的青豆和黑豆等是优质蛋白，分解产生的是必需氨基酸，是机体合成代谢所必需的，可以吃但要注意量。
豆类食品的摄入应作为蛋白质摄入总量的一部分，透析患者不应超过总量的1/3，这样对肾功能有好处。
肾病综合征者每天蛋白质摄入量比较好在40～50克左右；肾功能不全者、尿毒症患者和肾功能衰竭者，每天植物蛋白和动物蛋白摄入总量不超过40克。如果已是终末期肾病病人，则更应严格限制。
肾病患者如何在食用豆类的时候要根据自己的体质和病情来，只要不食用过量就不会出现什么事情。
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