4招鉴别真假羊肉肉类

2023-08-26 17:14:15 来源:

羊肉是广大老百姓常年不离口的食物,无论是仲夏之夜的烧烤店里,还是深冬热气腾腾的火锅店中,亦或是平常百姓餐桌上,都离不开羊肉的身影。但近年来,随着国内不断出现针对羊肉的负面报道,老百姓也产生了很多疑问,怎么才能分辨出哪个是好羊肉呢?

首先是价格上,太便宜的羊肉多数都是掺了其他肉,但在包装上并没有标明羊肉所占的比例,这就属于“挂羊头卖狗肉”。

其次,从颜色上,新西兰羊肉颜色发粉红色,羊羔从出生到宰杀只有160天,保证了肉的鲜嫩。在购买时要注意挑选颜色均匀的肉卷,而掺了其他肉的肉卷颜色差别较大。

再次,从质地上,正宗的纯羊肉会比较肥,而很瘦的羊肉多半是鸭肉冒充的。

很后,是从口感上,口感上有浓郁膻味的才是正宗羊肉,肉吃的很香但羊肉味道不浓应该是掺了猪肉,正宗的新西兰羊肉有清香味奶香味,这种味道是别的肉模仿不出来的。