饮食小知识：补充微量元素有技巧

2023-09-06 10:51:06 来源：

我们的身体每天都需要各种营养，这些营养里必不可少的就有微量元素，微量元素别看量小，但是其实对我们的身体起着非常重要的作用，如果缺乏了，就一定会得病，所以，在饮食中我们一定要做到科学合理平衡才是正确的。

54岁老余(化姓)两年前患上低血钾症，他将医生“定期复查”的忠告抛在脑后，光忙着补钾，很后转变为高血钾症自己却浑然不知，差点出现生命危险。大年初六，解放军第八一医院全军肝病中心检验科医生发现了老余的血钾已经高到“危急值”，而老余却没有留下任何联系方式。医院无奈报警寻人。

微量元素对人体有何作用

人体内的微量元素包括：

1、常量元素：钙、氮、氧、氢、碳、硫、磷、镁、钾、钠、氯等，含量均占体重的0.01%以上。

2、微量元素：钒、锰、铁、钴、铜、锌、硒、碘等。

那么，每种微量元素在人体中究竟有什么样的生理功能呢?我们重点介绍以下几种：

钙是构成骨骼及牙齿的主要成分。钙对神经系统也有很大的影响，当血液中钙的含量减少时，神经兴奋性增高，会发生肌肉抽搐。钙还可帮助血液凝固。

磷是身体中酶、细胞核蛋白质、脑磷脂和骨骼的重要成分。

铁是制造血红蛋白及其它铁质物质不可缺少的元素。

铜是多种酶的主要原料。

钠是柔软组织所必需元素。

钾钾与钙的平衡对心肌的收缩有重要作用。

镁可以促进磷酸酶的功能，有益骨骼的构成;还能维持神经的兴奋，缺乏时有抽搐现象发生。

氟可预防龋齿和老年性骨质疏松。

锌是很多金属酶的组成成分或酶的激动剂，儿童缺乏时可出现味觉减退、胃纳不佳、厌食和皮炎等。

硒心力衰竭、克山病、神经系统功能紊乱与缺硒有关。

碘缺乏时，可有甲状腺肿大、智力低下、身体及性器官发育停止等症状。

锰成人体内含量为12～20mg。缺乏时可出现糖耐量下降、脑功能下降、中耳失衡等症状。