高盐饮食对健康的几大危害

　　菜中少盐总会觉得不那么美味，日常饮食中我们常用到盐，盐是人体所需，不过盐摄入过量带给身体的危害可不少。 　　1 高盐膳食与病 　　盐与高血压病的发生有着极为密切的关系。国际医学界曾做过的一个大规模的研究食盐关系和人群血压，结果显示：每天吃盐14.6克至28克的日本北部、韩国、中国、哥伦比亚、葡萄牙等国，高血压发病率很高，日本北部以28克排在榜首，其高血压发病率为38%;每天吃盐12克至14克的德国、奥地利、日本南部和东欧*，高血压发病率远比上述*低，以日本南部14克排在榜首，其发病率为21%;而每天只吃3克至3.5克盐的爱斯基摩人，基本上不发生高血压病。 　　超过30年的观察提示，摄入2400毫克以上的钠(约6克食盐)与血压升高有关。吃盐多时，可使正常人血压升高;吃盐量低时，可使高血压病人血压降低。有资料显示，如果1天的盐量限制在7克以下，2天就能出现降压效果。 　　2 除了高血压病外，还有其他的疾病跟盐吃过多有关系。 　　(1)高盐膳食与 　　会引起骨质疏松，盐吃多了也会引起骨质疏松并促使病情恶化。平均6克盐的摄入，会增加23毫克的排出，日常饮食中可以补充到足够的钙(400～800mg)。但是，大部分的人，从饮食中吃进的钙已经不足够，却还摄入过高的食盐，加速钙流失;久而久之，骨质流失，骨质疏松形成，如继续高盐膳食将促使病情恶化。 　　(2)高盐膳食与 　　过多的盐吃进胃里，会刺激胃粘膜，致使胃膜细胞经常分裂，增加形成胃癌的几率。 在美国、日本、意大利和我国发现患有胃癌的病人，其饮食中盐的摄入都较一般人高。 　　(3)美国一项医学研究表明。食盐过量可能会间接导致记忆力衰退，并逐步影响到个人智力。 　　该项研究共有2500名参与研究，主要是通过对人体内盐分和血压及智力之间的关系，进行了综合测试和分析。结果发现，当人体血压升高超过一定程度后，脑部会逐渐受到轻微损伤，长此以往，则会影响到一些脑部功能，而受影响的脑部功能中，很有可能包括智力。 　　可见，盐的摄入量有着严格的标准，多了少了对身体都有着很大的影响，日常饮食中摄盐量一定要有所控制。 编辑推荐：

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